| Le Stud à 7 cartes est une variante très populaire du Poker, il est cependant très rarement joué en tournoi. Le nombre de joueurs est limité à 8 et sa structure de mise est du type « Limite ».Au début de la partie chaque joueur reçoit 3 cartes face cachée et 4 cartes face découverte. Une partie de Stud Poker à 7 cartes est composée de 5 tours d’enchères, cependant un joueur peut déclarer forfait et quitter la table à n’importe quelle phase du jeu.
Trois relances au maximum sont permises à chaque tour de mise. Une nouvelle carte visible est distribuée après le « Bring-in », et c’est le joueur ayant les 2 cartes visibles, les plus fortes qui débute le 2eme tour d’enchères, si un joueur possède une paire ouverte, i l peut doubler le pari ce qui rend le jeu encore plus intéressant.
Chaque joueur reçoit 4 autres cartes respectivement connus comme le « Fourth Street » ou « Quatrième rue », « Fifth Street » ou « Cinquième rue », « Sixth Street » ou « Sixième rue » et la dernière et septième carte est remise face caché aux joueurs, celui ayant les cartes ouvertes les plus fortes relance les enchères. Après le dernier tour de mise les joueurs abattent leur jeu et celui ayant la meilleure main remporte le pot.
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